摘要：
马耳他有什么吸引人的地方？酸汤无骨鱼的做法？马耳他有什么吸引人的地方？因为马耳他是欧盟国家之一，很多人移民马耳他并不是欣赏马耳他的风景，毕竟在地中海的一个孤岛上，人们为了拿到马耳他... 马耳他有什么吸引人的地方？
因为马耳他是欧盟国家之一，很多人移民马耳他并不是欣赏马耳他的风景，毕竟在地中海的一个孤岛上，人们为了拿到马耳他的国籍后（当然，中国国籍将会被取消，因为中国不允许双国籍）去欧洲其他国家自由行走而已。
它被称作“地中海的心脏”，三千年栉风沐雨饱经洗礼；它蕴含多种文化基因，以中立搭建沟通南北两岸桥梁。
马耳他是地中海中部的岛国，它北距西西里岛93公里，南离北非海岸288公里，西去直布罗陀1826公里，东隔埃及亚历山大港1510公里，占据南欧、北非和西亚三地海上要冲。国土面积316平方公里，由5个岛屿及多处礁石组成，前三大岛有人居住，马耳他岛占国土近78%，多天然良港，戈佐岛占21%，凯穆纳岛占0.8%，最小的是科米诺托岛和费尔弗拉岛。
全岛为石灰岩地质，表层覆盖砂岩、黏土和珊瑚灰岩。马耳他岛略呈西高东低，西北是海拔200多米的石灰岩台地，最高点海拔253米，地貌呈岩石***、石峰突起和洞穴交错状。中部是一片崎岖的谷地，植被渐多。东南部为海拔100米左右的低丘和平原，土壤较肥沃，是主要农业区。全境海岸线曲折，有水深隐蔽的天然港湾、陡峭的悬崖和沙湾。
全境无河流、湖泊和森林，因石灰岩不利蓄水，加之洞穴渗水和年降水不丰，当地缺少地表淡水，多年来靠雨季蓄水和汲取地下水解决饮用与灌溉，现已建成多座海水淡化厂，供应旅游及工业用水。全岛***匮乏，只有石灰石和被称作“豆腐石头”的马耳他大理石，后者呈乳***，初***时像木头，可刀砍斧削变成适宜规格或雕刻，日久则坚硬无比，据称全国62%的土地由“豆腐石头”构成，城乡房屋均以此为原料，点点雕琢赏心悦目，处处建筑千年不朽，它还出口的南欧、北非成就奇观。
马耳他属典型地中海气候，夏季炎热干燥，秋季温暖潮湿，冬季短暂凉爽，偶有“格雷大风”的冷风暴，昼夜温差较大。全年平均气温为18ºC，月均值从12ºC（2月）至31ºC（8月）。风力强劲且频繁，常见凉爽的西北风、干噪的东北风和湿热的东南风。全年降水约600毫米，3/4集中在10—3月。
全国人口近43万，马耳他人占95%，再有少量***裔、意裔、英裔和法裔，98%的居民信奉天主教。马耳他语、英语为官方语言，意大利语也有使用。马耳他语属闪米特语系，难学难懂，它是在腓尼基语和***语基础上，加上西西里语词汇和部分语法，还有英语、法语的影响，以拉丁字母拼写。
马耳他处于南欧、北非间，马耳他人的祖先源于腓尼基/迦太基人，具有南欧与北非人种特质。马耳他现代文化的发展来自于各种外来成分的整合过程，其中包括腓尼基、迦太基、罗马、***、西西里、西班牙、法国、意大利、英国等，长期以来，天主教会是该国最有权威的社会组织，其教义是当地人社会形态和生活方式的基点，马耳他人是虔诚的天主***，人均教会捐款额排世界前列。年轻人婚前与父母共同生活，婚后分住依然保持密切家庭关系，这既有传统因素，也和国土狭小有关。2011年，马耳他成为欧盟中最后一个离婚合法的国家。
马耳他是一个高度发达的资本主义国家，经济以旅游业、服务业和金融业为主。马耳他同100多个国家和地区有贸易关系，欧盟是马耳他最重要的贸易伙伴。马耳他社会保障体系较为完备，实行免费教育，免费医疗及退休保险制。
酸汤无骨鱼的做法？
1、主料:带鱼2条。
2、辅料:油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，五花肉适量，***适量，花椒适量，八角适量，醋适量。
3、冰冻带鱼解冻。去头尾，剪掉边刺。在鱼身上每隔5毫米均匀切直刀，每刀切至鱼骨处即止。
4、将切好的鱼分割成寸段。加胡椒粉，盐、料酒略腌制十至二十分钟左右。
酸汤无骨鱼做法1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味，苦瓜洗净切成片，沸水中焯一下，去苦味待用2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量3.自家泡酸菜切成段，红泡椒少许4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟7.调入一勺蚝油，一勺胡椒粉8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中，焯水后的苦瓜一起放入，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里
第一准备配料 ，西红柿 ,食盐 ，糯米酒 ，另外准备西红柿一个，将一块儿祘几瓣， 朝天椒几个 ，青蒜两根 ，木姜子20粒左右。
第二步 ，西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁 ，其他配料切碎 ，木姜子要用刀压扁破壁 ，香味才能出来， 用布将自由也可以 。
第三步 贵州的酸汤鱼都是加热式汤锅， 除了铺底的豆芽菜， 吃完鱼还可以涮很多蔬菜， 土豆片 ，白萝卜 ，豆腐这类清淡的食材， 第四步 用稻田里的鲤鱼， 清江鱼 ，黄拉丁 。
第五步 :把清江鱼背部切几刀 ，腹部相连，或者直接切断鱼片都可以， 第六步 :锅里两勺油， 烧热， 下姜蒜辣椒爆炒 没有红酸汤的 ，这时候在下西红柿丁， 小火炒成西红柿酱 ，第七步 :红汤加入一碗，红酸汤翻炒两分钟， 第八步 :加入西红柿片 ，半锅水木姜子， 有高汤最后我没熬骨汤 ，放了一块浓汤宝，加鸡精也行 舀一点儿酸汤尝尝 ，加了一勺糖 ，少许白胡椒粉 ，一勺生抽调味道，味道比较适合开胃，烧开后小火慢炖20分钟， 让配料入味 。
第九步: 加入清江鱼 ，大火烧开后转小火慢炖十分钟， 十分钟后鱼就熟了 ，但是炖的久更好吃 ，第十步: 豆芽菜和金针菇 ，另起锅，酸汤鱼 出锅前下入撒上青蒜， 第11步: 酸辣美味的酸汤鱼就做好啦 !
