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  1. 金华火腿是如何制作的?
  2. 金华能乘船直达杭州吗?
  3. 金华睿思幼儿园口碑怎么样?

金华火腿是如何制作的?

金华火腿起源于中国古代的唐宋年间,距今已经有几百年的历史现在他是浙江的非物质文化遗产,也是远销全国甚至海外的中国传统美食。金华火腿,肉质细嫩,味道甘醇清香,营养丰富,让人吃过以后很难忘记。那么金华火腿的腌制方法是怎么样的呢?它是怎么加工制作的呢?

1、选择材料

腌制金华火腿材料的选择很重要,一定要选择那种皮薄脚细,腿形丰满,而且血清毛净的猪后腿,只有这样的猪后腿,肉质才会最鲜嫩。猪后腿的重量应该在2500到3000克之间,而且腿形要略做修整,特别是要把它边上多余的肥膘去掉。

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图片来源网络,侵删)

2、上盐腌制

上盐腌制是金华火腿制作过程中最重要的一步,在腌制时要准备一个大瓷盆,然后盆底垫上一些干净的竹片,把准备好的猪后腿放进去,肉皮向下肉朝上,而且腿上的肉皮不能与盆底接触。直接在猪后腿的表面涂抹食用盐,涂抹均匀以后等2到3天再涂抹一次,这时盆底流出的血水要及时去除。肉膘厚和骨头处以及带皮的地方要多上盐,而且要反复揉搓。金华火腿从开始腌制到腌好需要20到35天,而且中间要反复涂抹食用盐六到七次。

3、洗晒

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把金华火腿腌好以后,应该把它浸泡在干净的清水中,用软刷刷掉它表面残留的盐和污渍,然后悬挂在太阳下晾晒,冬天时一般需要晾晒3到5天,晒到猪后臀表面渗油,精肉变成为玫瑰红色以后才可以收起来。

4、风干发酵

腌制金华火腿的最后一步就是风干发酵,也就是把晒好以后的金华火腿悬挂在通风干燥的地方,随着气温的升高,火腿表面就会开始自然发酵,这时它的表面上会长出一些绿色或者绿灰色的菌,它们的出现是金华火腿发酵良好的表现。再过一段时间,金华火腿就能发酵完成,这时整个火腿就会散发出特殊甘醇的清香味。

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金华能乘船直达杭州吗?

金华是钱塘江上游,横穿东阳市南北的东阳江、南江是钱塘江发源地之一,两江在义乌佛堂交汇,东阳江由义乌流向金华市区,另一钱塘江发源地是在武义县的武义江,两江在金华市区交汇,取名金华江。


南宋女诗人李清照《登八咏楼》中描绘南宋金华江水路交通盛景“水通南国三干里,气压江城十四州》,水路在封建社会时代相当当今高速、高铁,金华水路发达并由钱塘江直航到杭州市。

从金华乘船到杭州,目前是可以的,可以通过衢江航道,直达杭州钱塘江,从上游衢州市城区三江口,再达到兰溪市城区三江口,最后抵达杭州钱塘江区,全长80公里。

从衢江、兰江、富春江到钱塘江,这是衢江航道,在古代陆地不发达时候,许多人都是经过这个古航道去杭州。

当然还有一条水路,可以直达杭州,就是去千岛湖,乘坐游船到达杭州,一边看欣赏风景,一边乘坐游船,真的非常惬意。

在古代金华水路就很发达,沿江通航络绎不绝,停留在江边船只数不胜数,有的作为商船运输,有的作为客运运输。

前几年金华、衢州、杭州等地,为了恢复钱塘江中上游衢江航运,特意投资了12亿元人民币,疏通江河,从上游衢江开始,一直到钱塘江。

金华睿思幼儿园口碑怎么样?

睿思幼儿园,座落于繁华热闹的官南大道65号福达路口,幼儿园占地面积4000平方米。中国古典建筑给幼儿园创造出了一个古朴典雅、独具特色的人文环境。

园内石山、瀑布、小桥、庭院、楼阁、戏台、以及各种配套齐全的功能室,无一不是凝聚着睿思人一切为了孩子的独具匠心的者情结。

充满爱心,责任心,耐心的专业教师队伍像妈妈般温暖哺育着宝贝们,这里是宝贝们的乐园,父母们的希望!

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