摘要：
古代酒楼中各种职务的叫法？古代一个酒楼有几层楼？古代酒楼里面打杂的女人叫什么？古代饭馆叫什么名字？古代酒楼名称？古代酒楼中各种职务的叫法？掌柜：古代对一个商店店长的称呼，也有的对老... 古代酒楼中各种职务的叫法？
掌柜：古代对一个商店店长的称呼，也有的对老板称之为掌柜的。称呼店主或经理的名词。古代店主的俗称。执掌柜台的，称“掌柜”，一般也就是负责钱柜的，拥有钱柜钥匙和银两收支大权，即古代时的大堂经理。
账房：账房管理银钱货物出入的。
店小二：是指古时候驿站、茶馆、酒肆、旅店等处负责侍应的人。
厨师没什么变化，还是叫厨师。
古代一个酒楼有几层楼？
古代的酒楼一般为三层到五层，最常见的是三层楼。
由于古代建筑多为木质结构，三五层的楼房是最结实的。且古代的酒楼厨房都是在一楼，酒楼建得太高端餐也很考验伙计的爬楼功底。古代笔记小说描述的酒楼很少有超过五层的，这是酒楼的性质所决定，也是为楼房的安全考虑。
古代酒楼里面打杂的女人叫什么？
古代酒店里里打杂的女人厨娘，或者是叫女佣人，在酒店里干活是很辛苦的，有的酒店里的店家很霸道的很会受欺负的女佣人。古代穷人家孩子多没有办法养活一家人他不在乎女孩子，不说两家话，在哪里酒店里去干活，干的活又脏又累的活，会受地主欺负的。
古代饭馆叫什么名字？
饭店在古代有两种叫法，如下：
1、客栈为古代饭店的称号，人们在出外远行时便会找地方投宿，而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。客栈是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆，有的兼供客商堆货并代办转运；
2、饭店在古代也称为食肆，是出售食品、饭菜、小吃的店铺。与客栈相比，食肆规模较小。
酒肆，是对中国古代酒舍、酒店及酒楼的统称。
从汉代到唐宋再到元明清，诗词画赋的兴盛促生了无数狂放嗜酒的文人名士，大批酒楼酒店拔地而起，豪华程度远胜于同时代的其他建筑。比如曹魏时的"青楼"，南北朝时期的"明月楼"，北宋开封的"樊楼"，南宋临安的八大楼，明代南京的"醉仙楼"等都是其所处时代最著名的酒肆。
餐馆在古代叫：食肆。
食肆，出售食品、饭菜、小吃的店铺。
出处：
宋陆游《老学庵笔记》卷二：“耀川山青瓷器，谓之越器，似以其类余姚县秘色也。然极麄朴不佳，惟食肆以其耐久，多用之。”
宋孔平仲《孔氏谈苑·夏竦西伐》：“元昊使人入市卖箔。陕西荻箔甚高，倚之食肆门外。”
叫做食肆，还有专门用来喝酒的叫做酒馆，餐馆也就是让顾客购买及食用烹调好的食物及饮料的地方，食肆在古代是涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所，主要以供给古代居民和旅人以菜肴和服务为主，而且有时给顾客提供住宿。
古代酒楼名称？
【靖水楼】临水而居，取与近水楼台先得月相近之意，每天清晨的曙光照进旅馆的房间，那便是美好一天的开始。
【水云间】出自“野鸟游鱼信往还，此身同寄水云间”，十分有诗意的味道，给人的感觉非常的美好而纯真，让人感觉到心境的平和。
【灵霄阁】取自王安石《孤桐》“凌霄不屈己”，是寓意这个客栈的环境非常好的意思。
百花深处：从诗句“十里楼台倚翠微，百花深处杜娟啼。”中获得的灵感，是一个花酿酒店的名字，以花酿酒，以花入名，也是结合了一个原材料的命名，立意是比较鲜明的。
庭轩客栈：庭给人的感觉非常广阔，在这片幅员辽阔的疆土上，屹立了一座令人叹为观止，又能坐观天庭的地方。
