摘要：
建瓯有几种茶？建瓯有什么特产？建瓯有几种茶？建瓯北苑贡茶北苑御茶（北苑贡茶）是指宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。 东峰种植茶叶历史悠久，是中国历史上著名的... 建瓯有几种茶？
建瓯北苑贡茶
北苑御茶（北苑贡茶）是指宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。 东峰种植茶叶历史悠久，是中国历史上著名的茶叶产区之一。据有关文字记载和当代茶学专家陈椽考证，在南北朝时（479－502年）建州就已有人工种茶和从事茶叶加工生产。至唐朝***天宝间（713－755年）建州境内就已盛产茶叶，且茶叶制作已从草茶向蒸青茶过渡。
矮脚乌龙
建瓯市东峰镇产茶历史悠久，是闽北乌龙茶的主产区，所产的矮脚乌龙茶品质优异，深受市场欢迎。目前，全镇拥有茶园面积12900多亩，年产精制茶2500万公斤。
据了解，东峰镇桂林村至今还保存着拥有160年以上历史的15亩茶园，种植的茶树品种为矮脚乌龙。1990年9月，台湾茶业界泰斗吴振铎教授经过缜密的科学考证，确认桂林的矮脚乌龙为台湾青心乌龙的祖树，是台湾享有盛誉的“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的祖籍园。为保存闽台乌龙茶品种历史渊源的见证，1991年6月，南平地区行政公署、福建省茶叶学会和建瓯县人民***对这片茶园立碑保护。
闽北水仙
闽北水仙属乌龙茶类。始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村一带，现主产区建瓯、建阳两地。成品外形壮结匀整，尖端扭结，色泽砂绿油润，中部近叶柄部分叶色暗绿并呈现白色斑点，俗有“晴蜓头，青蛙腹”之称；香气浓郁芬芳，颇似香气；滋味醇厚，入口浓厚之余有甘爽回味；汤色红艳明亮，叶底柔软红边明显。
隆冬腊月,万花冷寂,人们在欣赏水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时，要是再冲泡水仙茶，品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的天然兰花珍味，真会怡兴盎然、飘飘欲仙。
水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（ 1662-1722）的事。清咸丰年间（1857年），永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植 永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。
建瓯有什么特产？
建瓯特产之一:建瓯板鸭，宋朝时期可为汉席珍品。
2:锥栗，建瓯是中国的锥栗之乡。
3:笋制品，建瓯是中国的竹子之乡，笋制食品丰富。
4:福矛酒，福建省的省酒，获得巴黎国际博览会金奖。福建省白酒第一品牌。
5:蜜桔，建瓯南雅是蜜桔之乡。
6:黄华山米烧，烧酒中的名品。
建瓯称“竹子之乡”所以冬笋干，春笋干好吃到爆，建瓯称“锥栗之乡”圆圆尖尖角的锥栗，颗粒饱满，香香甜甜，深得大众喜爱，还有一特产建瓯板鸭，享誉全球，更是建瓯人最爱，春节到建瓯人家作客，你会看到建瓯板鸭，家家户户必不可少，是春节必备一佳肴。
建瓯板鸭——中国四大板鸭之一，五代时即已为贡品，宋朝列为“汉席珍品”
锥栗——建瓯是中国锥栗之乡 笋制品——建瓯是中国竹子之乡，笋制食品丰富 福矛酒——福建省省酒，巴黎国际博览会金奖、省优部优国优、上海世博福建馆指定用酒、福建省白酒第一品牌、国家举重队指定用酒 根雕——建瓯的根雕很有名，得过国家特别金奖 蜜桔——建瓯南雅是蜜桔之乡 泽泻——建瓯曾经长期是中国泽泻之乡，现在虽然因种植面积减少而失去了泽泻之乡的头衔，但建泽千百年来一直是泽泻中最好最有名的。
黄华山米烧——烧酒中的名品，省优部优 双龙戏珠酒——建瓯酒厂力作，浓香型白酒 纸伞——建瓯是中国纸伞城，纸伞很出名，虽然纸伞很漂亮，可惜携带有点不便，做为日用品已经慢慢被淘汰了，现在更主要是当成工艺品。现在建瓯制伞人已经有相当多改做灯笼出口了，建瓯城里找纸伞也难了，不过找来做纪念品还是不错。（1986年获省工艺美术百花奖，1988年获轻工部优质出口产品铜奖。建瓯竹花伞自1983年至今在国际市场上连续20多年夺魁，成为中国外销花纸伞数量最多的产品。得到了国际友人欢迎，其式样不断换新，花鸟鱼虫图案瑰丽，有梅花、空边、多层、多用等200余种，质量很好）
光饼——以房村的光饼最出名，香酥可口 建瓯的小吃以扁肉、光饼、豆浆粉、锅底、豆腐丸、 纳底、大肠粿、粿包、夹***、薄饼、锥栗饼、粉丸、包笋锅贴等等最为有名。闻名全国的沙县小吃以及福州小吃曾经来瓯学艺或由建瓯发展过去，建瓯小吃自身很强，但没有考虑过做成个产业。
