摘要：
古时除夕改新火吗？南安传统节日文化？古时除夕改新火吗？在古代中国，除夕并不改新火。改新火通常是在农历新年的第一个辛日，也就是春节的前一天。在这一天，人们会点燃新的火种，寓意着辞旧迎... 古时除夕改新火吗？
在古代中国，除夕并不改新火。改新火通常是在农历新年的第一个辛日，也就是春节的前一天。在这一天，人们会点燃新的火种，寓意着辞旧迎新，驱除旧年的不顺，迎接新年的好运。这个习俗在古代中国很流行，现在一些地方也仍然保留着这个传统。除夕主要是家人团聚，吃年夜饭，贴春联、窗花等，以庆祝新年的到来。
山西人年节中的“旺火”习俗，应该就是隐喻岁时交替中“改新火”的特殊意义。旺火较早的文献记载，如明代陆深在《浮山遗灶记》中记载到“岁上元之夕，无论大小，家家置一炉，当户高五、六尺许，实以杂石，附以石炭，至夜炼之达旦，火焰焰然，光气上属，天为之赤，至今不废也，是谓之补天。这里的浮山指的是山西平定县的浮山，石炭即山西的煤炭。上元夜用炉燃石炭的习俗，意为女娲补天的历史记忆。
山西煤炭***丰富，形成垒旺火习俗，各地垒制方法不同，如晋北用大炭块垒制的叫旺火。晋南、晋中用木柴、柏枝和秆草点火，称为柏枝火和点旺草。晋东南是泥塑造型，中间填充煤炭点燃，根据外形特征叫塔塔火、生肖火、狮子火等。山西人过年的旺火习俗，多姿多彩，内涵丰富，表现出不同历史环境中“火”与“仪式时间”的文化意义。
晋北大年初一早上，凌晨放“开门炮”后，各家各户都要烧旺火。清乾隆《大同府志》：“元旦垒炽热炭于门，如浮图状，名曰旺火。”清道光《大同县志》记载：“元旦家家凿炭伐薪，磊磊高起状若小浮图，及时发之，名曰旺火。”清同治《河曲县志》记载：“上元前后三日，街巷燃灯爇（ruo）石炭于门首，谓之火龙。”“火龙”即晋北旺火。《偏关县志》记载：“垒旺火，除夕各家院内均要垒火塔，旺火贴为‘旺气冲天’，深夜三四点，要点燃旺火响炮、敬香、敬表、敬供接神。”人们还要用树木、柴草、煤炭，架起旺火，再置以柏枝，接神后由家里的男子点燃，也有的地方是点燃院内火炉，俗称“年火”。民国《临汾县志》载：“‘元旦’夙兴，燔柏叶或焚束薪，名曰兴旺火。
南安传统节日文化？
南安英都拔拔灯，是一种综合民间信仰、民间音乐、民间舞蹈等多种文化表现形式的综合民俗***活动，每年正月初九晚举行，传承至今已有500多年历史。南宋时，英都的船夫们为祈求风调雨顺、五谷丰登、添丁进财。
广泽尊王信俗
广泽尊王，又称郭圣王，俗称圣王公，俗姓郭，名忠福,祖籍泉州市安溪县,先祖迁居南安诗山。他出生于后唐同光元年(923)，卒于后晋天福二年(937)。据传，生前侍母至孝，殁后被乡人奉为神灵，建庙奉祀。
南安蛇脱壳古阵法
中国古代野战的战斗队形称为“阵法”，泉州地区自古以来习武成风，在泉州南安丰州镇桃源村，世世代代传承演练着一种古老的阵法，其被称为“南安蛇脱壳阵”。
南安春节习俗：在南安，从初一到十五，都称为“过年”，要等过了十五，“年”才算过去。大年腊月三十、小年腊月二十九，是农历一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，俗称“年兜”、除夕。
过年前，要完成扫尘、拆洗被褥蚊帐等大扫除，炊年糕、年米果，给大人小孩买衣服，操办“敬神敬佛敬公妈”的供品及年货，请先生写春联，有的还到各宫庙“烧过年金”。
筅尘日，这是年终的大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。
蒸碗糕，“筅尘”节之后，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。
挑水盖井：除夕日，家家户户该洗的东西洗完，到水井提水挑水，把水缸装满，并稍溢出，以示年年有余。
吃年夜饭：南安民俗对合家吃团圆饭和“围炉”过年历来十分重视。
守岁迎新：除夕之夜要守岁至深夜12点钟，家家户户都燃放烟花爆竹。
早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥；面线则象征福寿绵长。早餐后都会出门走访邻居，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”。
当朋友或亲戚来家贺年时，主人就拿出甜料(以前多为红枣、土豆、冬瓜、瓜子等，现在多以精致的糖果代替)、甜茶，招呼客人食用，称为“食甜”，表示圆满亲密的意思。客人吃后，要说些如“食红枣，年年好”“恭喜大赚钱”“食甜甜，乎你快大汉”(意“让你快长大”)等吉利话。另外，贺客如果带有小孩，必须赠送红包，作为新年的见面礼。
