摘要：
巴沙鱼是什么鱼？怎么做更好吃？旅行，一个人，一座城！你去过哪些城市呢？最喜欢你去过的哪个城市呢？巴沙鱼是什么鱼？怎么做更好吃？巴沙鱼严重含碱，最好别吃。我店里经营酸菜鱼，师傅的手上... 巴沙鱼是什么鱼？怎么做更好吃？
巴沙鱼严重含碱，最好别吃。我店里经营酸菜鱼，师傅的手上皮肤都被碱烧烂了。长期食用，严重危害健康！我也是这才毅然关了店！
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
这种鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质***、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
市场上的龙利鱼，大多都是巴沙鱼冒充的。
这种无皮无刺的纯鱼肉，一斤只有十来块钱。经济实惠。原材料的大量供应，方便快捷，造就了很多酸菜鱼专卖店。比方“酸菜小鱼”、“鱼你在一起”…
而很多连锁店大量做广告，看起来生意确实很火。
我经营餐饮二十来年，当时也觉得做个酸菜鱼专卖店确实不错。于是自己开了一个专卖酸菜鱼的档口。那时候每天能用好几箱鱼肉。
当时我自己也吃。多吃了几次，觉得鱼肉的口感有些怪怪的，凭着多年经验，我知道是碱的味道。换了无数家供货商，也都是严重含碱。我只能够让师傅把鱼肉多泡水，并且在腌制过程中加一些醋，这样可以中和碱味。
可是没过多久，我看到师傅双手皮肤都已经严重溃烂，我才感觉到事情的重要性，然后毅然关了店。
巴沙鱼就是一种淡水鱼，是从国外进口过来的，至于我们国内有没有人养殖，我还真不清楚，不过巴沙鱼在价格上面确实比较便宜，记得我在越南出差的时候，
一条整的巴沙鱼也才5-7块钱人民币，要是去皮加工好了，也才8块钱左右，哪怕就是进口到国内，也就10-20块钱左右，但是在口感上面，我个人感觉有点不好，
因为我在吃巴沙鱼的时候，总能感觉一股淡淡的异味，但是具体什么味道，我又形容不出来，所以我在越南的时候，很少吃巴沙鱼，不过巴沙鱼有一个比较大的好处
就是没有什么鱼刺了，记得我在吃巴沙鱼的时候，多是直接一口一片，根本不用担心鱼刺问题，所以要是喜欢吃鱼，又不会去鱼刺的，我个人建议可以买点巴沙鱼吃吃
至于巴沙鱼怎么做好吃，就是油炸了，不知道大家知不知道，巴沙鱼在处理的时候，多要去掉鱼皮的，既然去掉鱼皮了，肯定不适合清蒸红烧之类的，所以我在烹饪巴沙鱼的时候
多是直接把巴沙鱼切成一个一个小长条，然后在稍微腌制一下，最好再把腌制好的巴沙鱼裹上面粉，放到油锅里炸好就行了
小结：我们在超市购买巴沙鱼的时候，一定要问清楚，这是巴沙鱼，还是龙利鱼，因为龙利鱼只要去皮以后，无论是在口感上面，还是外形上面，多和巴沙鱼差不多的
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖鱼类，属于鲶形目类鱼是一种无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，生长快、个体大、肉质***、味道鲜美、营养丰富，今天和大家分享一下巴沙鱼比较简单又好吃的一种做法-番茄巴沙鱼供大家参考。
食材：巴沙鱼、番茄、洋葱、盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、淀粉、香葱、冰糖、番茄酱、生抽、水。
首先清洗干净的巴沙鱼切成小段放入盆中，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、淀粉用手抓匀腌制15分钟。
番茄顶部切十字花刀用开水烫一下，剥掉外皮切成小丁放入碗中，洋葱也切成小丁备用。
锅中放油烧热，放入巴沙鱼块煎一下，煎至鱼块变色盛出备用。再次起锅放油 放入洋葱翻炒出香味，放入番茄丁继续翻炒，加入几块冰糖、番茄酱、生抽、水 翻炒均匀，大火煮至番茄软烂，加入盐放入巴沙鱼块，继续煮至汤汁浓稠，关火盛出，撒上香葱就可以开动啦。
酸甜爽口开胃油下饭的番茄巴沙鱼就做好了。
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小贴士：
1、鱼块煎的时候不要翻动的太频繁容易翻烂。
巴沙鱼产地在国外，基本在东南亚地区，这种鱼属于优质经济鱼类，生长快、个体大、肉质***、味道鲜美、营养丰富，经济实惠，所以市场流通比较大。
巴沙鱼做法首选糖醋鱼块：
我是比较喜欢用巴沙鱼做糖醋鱼块，在制作的过程中是非常方便，好切，因为这个鱼肉没有鱼刺，所以就很省事，还一个做好的鱼块外焦里嫩，口感非常好，又好吃，一定要炸的好，才能会有这种效果，小朋友和女孩子是非常受欢迎的，酸酸甜甜的，还不用担心鱼刺卡嗓子。
下面就是糖醋鱼块的视频教程，这个糖醋鱼块我是用鲢鱼尾制作的，大家操作的时候给他换成巴沙鱼就可以[呲牙]***认真看几遍就会了，相信大家做的比我都好[奋斗][奋斗][奋斗]
巴沙鱼我们还可以做酸菜鱼，这个也是很不错，片鱼肉很方便，没有鱼刺，吃的时候大人、小孩、老人都不用担心，巴沙鱼的酸菜鱼还没有***教程，我后期会制作的，大家记得关注我[呲牙]
巴沙鱼并不是中国的本土鱼类，其原产地位于越南的湄公河流域，是一种典型的热带淡水鱼。在国内市场，巴沙鱼可以说是供不应求，这还是最近5年才有的现象。
巴沙鱼在越南的地位就相当于草鱼在中国的地位，是名副其实的“淡水鱼一哥”。从2015年开始，越南开始将中国作为巴沙鱼的主要出口市场，凭借着价格和产地优势，“外来汉”巴沙鱼很快就在国内水产市场站稳了“脚跟”。
到了2017年，中国已经成为了巴沙鱼的最大消费市场。如今的巴沙鱼和罗非鱼、加州鲈、小龙虾一样，都成为了国内热门的养殖品种，深受消费者喜爱。
巴沙鱼的脂肪含量很高，腹部的油脂含量约占体重的58%。这些脂肪块在加工过程中一般都被剔除，只留下高蛋白的侧身肉，最后会被加工成鱼柳、鱼片等产品。
▲“大肚子”巴沙鱼幼苗
巴沙鱼的体表没有鳞片，腹部为白色，背部呈蓝黑色，外观与鲨鱼相近，因此也被称为“淡水鲨鱼”。巴沙鱼最受人们欢迎的地方还是在于鱼肉中没有小刺，便于老人和儿童食用，这也是巴沙鱼的最大优点之一。
作为越南水产的主力军，巴沙鱼的生长性能也相当优良，不仅生长速度快、产量高，而且食性广、养殖难度低。值得一提的是，巴沙鱼对低氧的耐受能力特别强——正因为如此，巴沙鱼才可以适应高密度养殖，据说越南的最高亩产量甚至能达到3万斤以上。
旅行，一个人，一座城！你去过哪些城市呢？最喜欢你去过的哪个城市呢？
感谢邀请，我来回答下您的问题。喜欢一个人去旅行，我走过大半个中国，去过无数个城市，最喜欢的城市是这里。
上关花，下关风， 下关风吹上关花； 苍山雪，洱海月， 洱海月照苍山雪。
对于旅行的人来说， 大理是永远绕不开的地方。也有人说，此生若有一百次旅行，不去大理，你便错过了最值得的那次 。去过大理的人，没有一个不爱上它。
住才村，古城，***基地，双廊，洱海月，洱海公园，喜洲，海舌，蝴蝶泉，三圣塔……
洱海的水是如此的清，雄伟壮观的洱海，呈狭长形，北起洱源县南端，南止大理市下关，南北长40公里左右，是仅次于滇池的云南第二大湖，在蔚蓝的天空之下，洱海的风景，依然特别的美。
大理有一个蝴蝶泉。从下关乘车，沿滇藏公路北行30余公里，车左侧即有一座古色古色的石牌坊映入眼帘，步行大概百余米，就能看到蝴蝶泉。
说到古韵之美，云南便是一个不错之地。作为云南的代表之城—大理，就是是一座很美很有韵味的古城。看古韵，你真的不用去江南。
大理的古城犹如童话里藏在山里的一方城堡，厚重的墙体、凝重的颜色无一不透达出它沧桑而久远的故事。
我为了找闻名遐迩的《大冰的小屋》半夜里转遍了古城，得来全不费工夫！大理古城里，问了很多人，就连随处可见的保安都不能说清楚，都不知道(大冰的小屋)，走了大半个古城，南门走到西门，还是没找到，有点小失望，又有点不甘心，又往回走，忽然发现，竟然就在刚刚走过的路上，也许门脸很小，不显眼，竟然回头路上突然发现了，看过大冰的书，也来这里坐一坐，喝着风花雪月啤酒🍺 ，听着歌手的深情演唱，这个夜晚，来的值了。
“最美尼姑庵”在苍山圣应峰南麓， 隐藏着一座特别的寺庙，它就是寂照庵。这里不烧香只种花，庵里到处都是多肉植物，斋饭好吃到你想出家，这座最美的寺庙太美了。
我们这代人哪有说走就走的旅行！旅行，国内国外去过几十个城市，但基本不是一个人，应该说是旅游吧。但现在受孩子及周边人的影响，也有一个人，一座城的旅行想法，说说自己的感受吧！
我们这个年代的人很少有一个人，一座城，说走就走的旅行！
我们这个年代的人与当今年轻人相比哪里有说走就走的旅行。
年轻时在国营单位，那时候没有时间和那么长的***期，最主要的是要工作和奋斗，倒是经常出差，国内国外去了不少城市。到有孩子了，基本是带孩子和朋友一同到各地出去旅游。再等孩子大了，负责一大摊事儿，还是到处出差，走了不少城市。所以，虽然没有一个人，一座城自己去旅行，但走过看过很多城市，说说自己的感受。
去过的城市：黑河、呼伦贝尔、乌兰察布、沈阳、大连、延安、成都、绵阳、太原、长治、邢台、石家庄、济南、秦皇岛、北戴河、郑州、漯河、南京、上海、杭州、广州、福州、贵阳、香港、台湾等地，这些地方涉足一些周边城市。
感觉南方一些小城市适合一个人旅行，比如贵州兴义
如果让我选择，整体感觉还是觉得南方的一些小城市适合一个人，一座城的旅行。一个人去旅行，应该享受一份宁静与闲情，尤其是在大城市待久了，调节一下身体与身心，是个不错的选择。
我到贵州兴义市去过的次数较多，有时不[_a***_]别人陪着，一个人到一些地方走走，感受一个小城市的温馨与舒适。这座城市人不多，地不大，但有迷人的景色，如万峰林、马岭河大峡谷、还有一些苗家特色的山寨，很有特点。还可以到周边的云南、广西的一些小城市去看看。
下一步，准备多去体验一个人，一座城的旅行，主要选择南方一些小城市。当然，这些是我个人感受，可能有些人喜欢到热闹的城市，还有人喜欢到一些偏远的城市，在有些人喜欢到国外的某一城市，依据每个人的喜好而已。
