摘要：
外国人为什么不吃鸭子？如何评价浙江大学教授蔡天新？外国人为什么不吃鸭子？说起吃鸭，不得不提我一画家朋友，此君湘西人氏，嗜鸭！想想芷江血鸭，那确实有名！味道自然好吃，可此君吃鸭有一最... 外国人为什么不吃鸭子？
说起吃鸭，不得不提我一画家朋友，此君湘西人氏，嗜鸭！想想芷江血鸭，那确实有名！味道自然好吃，可此君吃鸭有一最大嗜好！鸭屁股！如果一盆血鸭上来见不到鸭***，绝对会像瘾君子没了药一样！焉了！大伙儿都知道他有这嗜好，吃饭时必定点鸭，而且一定会嘱咐厨房要有鸭***！有次聚会，大家欢坐一团，自然少不了点个血鸭，期间一个爱开玩笑的画家，快上菜时悄悄的跑到厨房，把鸭***吃了！把鸭***吃了！席间此君在鸭里面翻来翻去，越翻越不高兴，大家笑而不语，不多时，只见他话不多说，酒不再喝，那偷吃鸭***的画家说，是不是今天的鸭没做好？再来一份如何？此君顿时喜颜悦色，连忙说好！好好好！我敬大家一杯！顿时整个席间充满欢乐！而且此君还借故上了个洗手间，去向厨房交代一定要有鸭***了！这自然开怀，联喝几杯！可是，在快要上菜的时候，那个偷吃鸭***的画家又出去了一趟，，，，当血鸭端上来的时候，此君的脸色随着筷子的节奏越来越差，人的状态也越来越差，最后只有叹气了，酒也喝不下去了，饭也不吃，几乎就不动筷子了！好不容易吃晚饭，本是约好一起画画的，此君一再推辞，说今天身体抱恙，必须回去了，不胜酒力，不胜酒力！他一走，那个偷鸭***的画家，他们本就是多年好友，就对我们说，他肯定没醉，绝对是回去吃鸭***去了！并邀我们一起去他家里看，果然，当我们慢悠悠的走到他家里时，此君正在拔鸭毛，，，，，，
你一定想不到，在中国随处可见的鸭子，在美国是高级食材，美国人平时不吃鸭子是因为鸭子贵。
之前我在美国的一家中餐厅里面点了一个“樟茶鸭”，鸭子上桌以后左右两桌的外国人就一直往我们这个桌之上瞄，之后我起身离开了一下，回来的时候隔壁的美国人突然跟我搭讪，说“你刚离开的那会儿我都想把你的鸭子吃了，你要是晚回来一会儿就见不到它了”。这当然是开玩笑，但是也可以说明美国人不吃鸭子真的不是因为他们觉得鸭子膻味重，或者是看不上鸭子，对鸭肉兴趣不高，不然我当时桌上这么多菜，为什么他们只说要吃我的鸭子呢？
曾经什么地方看到过，因为老外没掌握鸭子的驯化技术。鸭子这东西野鸭还会自己孵蛋，家鸭根本不孵蛋，所以欧洲人没法子了，自能打野鸭打牙祭。著名的贵宾犬就是干这事儿的。中国农村解决的办法很简单，鸭子不孵蛋是吧?那塞鸡窝里去得了，兢兢业业的老母鸡见蛋就孵，也不管是啥蛋，一孵二十几天。这个问问过去的农村人就明白了。
其实题主这个问题有点。 题主说的有点对，但是又有点不对。其实很长一段时间，欧洲人是很少吃鸭子的，抑或说很难吃上。 罗马是欧洲古文明的巅峰，所以，罗马亡了，欧洲就有点像有神级装备的大神重新开小号开始玩。 自从西罗马亡了，欧洲很多文明都停滞，反正在西罗马灭亡后的一千年，欧洲不仅仅可以说停滞不前，甚至在某些方面是不断倒退，比如家禽方面。 罗马人培育了许许多多优良的鸡鹅，但是，西罗马被蛮族灭了后，蛮族没有保存这些优良品种，直接一吃了之，很多好的品种就没了。 这仅仅是古代欧洲人很少吃鸭子的一个原因，他们把鸭子吃了。 吃了再养就是咯。你可能这么想，但是，他们遇到一个问题，也是罗马人的问题。就是鸭子是拿野生绿头鸭驯化的，由于野生绿头鸭是迁徙动物，圈养之后，它们就丧失了孵卵能力，一两代还会孵，后来就不孵了。不相信的话可以想想，你见没见过鸭子孵蛋，反正我在乡村十几年，鸭子只产蛋，不孵蛋。罗马人当时吃的鸭子也都是吃完一两代再捕再驯化，反正品种不好。你想想，这多麻烦，贵族吃，你可以给它按罗马人方式搞，农民折腾不起啊，鸭子这样，你让他怎么培育高产蛋产肉的，好不容易培育一个产蛋产肉高的，结果不孵，这不是耍欧洲的农民吗？所以干脆，农民就不养。 这时你会想，那中国人怎么有这么多鸭子，这么会吃鸭子，也没见人捕野绿头鸭驯化啊！你有时候不得不佩服，中国人在农业和养殖业上，是真的有冠绝天下的天赋。中国人发现鸭子不孵蛋，没关系，反正鸭子不孵蛋，鸭蛋是授过精的，抓来一只老母鸡，孵。结果，中国人有了源源不绝的鸭子，也选育了大量的品种，造就了众多美食。
主要是欧美人不吃，原因有几个：鸭毛不像鸡那样好处理，他们嫌麻烦，就不愿做了，就像他们不爱吃鲤鱼，鲢鱼，鲫鱼等淡水鱼一样。
大多数鸭子肉少（填鸭除外），吃起了骨头多，欧美人是游牧民族繁衍过来的，喜欢大块吃肉，对肉少骨多的禽类生来就心趣不大。
烹制不得法，腥味大，在有其它更好烹饪的食物环境下，他们就不愿在鸭子下功夫了。其实最重要的原因不在这，欧洲人是吃鸭子的，但是人家的鸭子都是精加工的！
主要是鸭子品种好，法国，西班牙，巴尔干半岛地区，特别是多瑙河流域和多瑙河三角洲地区的湖鸭，红头鸭，肉质鲜美，做成的香酥鸭，烤鸭，鸭汤极其美味，最大的特点没有象中国的鸭子油腻，肉质鲜嫩，骨头如钢，比中国鸭子的品种好千万倍，只不过是一般人家吃不起罢了，知道原因扎心不老铁？
如何评价浙江大学教授蔡天新？
怎么没见这位教授在学术界的成果呢？既然是数学教授怎么也有几篇大作，论文啥的。通篇只写了他出国。他这么忙的出国有时间教学生吗？，他的工作是教学为主还是他的业余爱好为主。如果出国是搞数学研究那也是专业。可出去尽是朗诵，摄影。这个和数学没什么关系吧
说他是数学家，诗人，旅行家等等，其实，我只能回答一句，好像没听过。不可否认的是，本人学识有限，能听过的学术大牛，当代诗人或旅行达人更是实在有限。
再回答下，关乎这三职业或说三成就，说他是数学家的同时，居然是诗人，很惊讶吗？我一点不觉得，数学有成的人，都是最有艺术细胞的人，也最有才情，他们纵横在数字之间，捭闾于规律之中，更容易领悟艺术的真谛，所谓诗文，当才情所到，自然迸发，所谓旅行，踏足千里，是否终有所悟
