摘要：
四川、江西、贵州、湖南哪里人民更能吃辣？四川、江西、贵州、湖南哪里人民更能吃辣？四川，江西，贵州，湖南，个人觉得湖南吃辣最厉害。本人曾与湖南朋友一起喝酒，点了剁椒鱼头，鱼头上全是野... 四川、江西、贵州、湖南哪里人民更能吃辣？
四川，江西，贵州，湖南，个人觉得湖南吃辣最厉害。本人曾与湖南朋友一起喝酒，点了剁椒鱼头，鱼头上全是野山椒，被朋友一人全吃光。我重庆人看着就服。还遇见湘西，株洲的吃辣，我看见就怕。真是四川人不怕辣，湖南人辣不怕。
这个问题，在网上已经回答了不知几千道，大家心里都有自己的谱。
▲朝天椒▲
民间“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”这个说法，大体上反映了这三个省份对辣的接受程度。江西人只有一少部分嗜辣，吃辣的方式，与湖南人相似。
湖南人吃辣椒，就如湖南人的性格一样，直接而凶猛。无湘不成军，说明湖南人作风的强悍。湖南人吃辣椒也同样，对辣椒不做过分的修饰，直接参与菜品的烹制。剁椒鱼头中的剁椒，选用新鲜的辣椒，剁碎入坛密封，一个月以后，鲜辣的剁椒，就可以直接参与菜品的制作了。湖南人吃的辣是直辣。
▲湖南剁椒▲
贵州的对辣椒，更执着，无辣不欢是他们骨子里的传承。贵州人吃辣，跟他们固执的性格一样，认准一条道，永远要走到黑。贵州人不喜欢直接生吃辣椒，而是将辣椒焙熟，发出糊味，再捣碎，然后用捣碎的带有糊辣味的辣椒末，参与菜品的制作。贵州人吃的辣是糊辣。
▲贵州糊辣椒▲
四川人吃辣椒，就如聪明的四川人一样，擅长变通。四川人在中国，具有最霸道味蕾的美名，他们喜欢吃辣，但又不会让辣味味道把自己的味蕾拴住。好吃的四川人，找到了当地的特产──花椒，让花椒成为辣椒的兄弟，一起参与对他们对味觉的塑造。所以，四川人吃的辣，不是纯粹的辣，而是辣中带麻的麻辣。
▲四川的麻辣味▲
从上面的分析，您自然会得出结论，论四川、江西、湖南、贵州这四个省份哪个最能吃辣，下面的排序应该靠谱：湖南（江西）>贵州>四川。
说起吃辣，四川、江西、贵州、湖南都是辣妹子、辣小伙，反正多辣都不怕。贵州和四川吃辣是大名在外，但湖南江西，简直是闷声大吃辣的典型代表。
其实，当年，咱们湖北人也在吃辣榜单上的，不过呢，必须承认的是，湖北人吃辣那跟湖南人吃辣相比，还是差了一个段位的。
其实吃辣本身，是主客观因素造成的。四川盆地好吃辣，迷恋花椒，已经有了两千多年。而且四川人吃辣，会把辣椒变成各种形态加入到饮食中，辣椒会以辣椒粉、辣椒油、辣椒酱、辣椒渣等形式存在，更会以协同合作的方式，比如混合调味料后，可以调成红油味、麻辣味、酸辣味、鱼香味、家常味……
比起四川人吃辣各种讲究，辣得有层次，湖南贵州人吃辣，热情而奔放。
湖南人吃辣，完全干脆了许多，才不各种遮遮掩掩吃辣，干辣椒面、干辣椒、油辣椒，几乎每个饭店桌上都放上一碗辣椒，自己取用。吃的时候可以自己DIY往碗里丢，或者是就直接往口里塞。贵州也是差不多，比起湖南甚至还有过之而无不及。贵州人民在用餐时必备辣子碗，像遵义羊肉粉、肠旺面等，没有辣椒的话，那大概也算是被毁容了。
这里重点说说江西，有传说“曾经有个四川人辣哭在江西的高速服务区里……”以壹周君多年走南闯北的阅历告诉我，这有可能不是谣传。
江西老表迷恋的，鲜辣，辣你却一点都不手软，多以“蒸、炒、煮、腊味”为主的烹饪手法，有几分山野特色。
比如萍乡小炒肉，下饭不用愁。爆炒过后的那种油香就能彻底激发出你的食欲，小肉片炒的很嫩很辣，一碗小炒肉下三碗饭没啥大问题。
辣椒，这个让无数人吃的开胃的食材，有的人爱之切，有的人恨之切，更有的人几乎每天离不开，可以说没有它就没有吃饭的兴趣。它原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。据此记载，我国的辣椒是明朝末年传入中国。据说辣椒传入中国有两条路径，一种是声明远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，最早在西北栽培；所以，新疆也爱吃辣椒，而且辣椒种植面积不能小看；另一种是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地种植，然后逐渐向全国各地发展扩大，到现在几乎是有人的地方就有辣椒。
现在辣椒在我国是无处不在，所以，才有这么地方比着吃辣椒的饮食习惯。不管是南方还是北方，随着川菜、湘菜和麻辣火锅在各地的风靡，而且经久不衰，吃辣椒的人越来越多。特别是年轻人几乎顿顿离不开辣椒，这除了喜欢辣味的感官***外，还有人认为辣椒能减肥，理由是习惯吃辣的川妹子个个身材苗条。其实，吃辣椒并不能减肥，它只是***食欲，反而吃饭的分量越来越多了，千万别被误导了，越吃越胖！
四川、江西、贵州、湖南哪里人民更能吃辣？好多地方的人的都说能吃辣，我很相信，吃辣椒的地方比不吃辣椒的地方多多，但是，能吃辣椒的人，比不能吃辣椒的人很多，这是因为虽然很多人喜欢吃辣椒，但是由于身体的原因，限制了不能吃辣椒，这就限制了再能吃辣椒，也是望尘莫及了。要是真比较那地方的人能吃辣椒，从这句话可以看出来“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”！
我要给这几个地方排名
第一：四川；
第二：是湖南；
第三：贵州；
四川、江西、贵州、湖南，可以说是无辣不欢的地方，一顿不吃点辣，就感觉心头不舒坦。要说到这几个地方，最能吃辣的人，一定是湖南人。四川人怕不辣，湖南人辣不怕，贵州人和江西人我接触的少一些，能吃辣的程度，这四个地方给我的感觉是：湖南、四川、贵州、江西，依次往后排，湖南人吃的最辣，江西应该是不如前三者的。
在四川多年，我们四川人喜欢吃的食物多为带辣的食物，带辣，但不是特别辣。有香辣、鲜辣、干辣、麻辣等多种差别，真正能吃到特辣的人，在四川并不是很多。
认识了一帮湖南人，妹子居多，几个汉子，清一色的都做过一件事，没菜吃的时候，在饭上淋上一勺生剁椒拌饭，吃的津津有味，这个辣味可是属于“变态”级别的辣度。在四川没见过这样做的人，最多就是豆瓣酱下饭，都不是很辣的味道。湖南人炒的菜里也喜欢放小尖椒、青尖椒，这些可都是很辣的食材。四川人喜欢用大红椒、大青椒，辣味要淡一些。
贵州人吃的口味和四川人差不多。我有几个舅娘都是我那群风流的“舅舅”们从贵州娶回来的。吃带来的食物，却不会吃特别辣的食物，也不会用辣椒拌饭吃。和我们四川人的口味基本上相同。
江西人就要稍微差一些。因为我接触的江西人稍微少一些，可能对他们了解得不够全面。但是我认识的几个江西人里面，他们的口味不如我们四川人。我记得以前和那几个江西来的兄弟吃饭的时候，我们四川人吃的刚刚好的辣味，他们会说太辣。所以我认为江西要排在最后面。当然也有可能是我认识的几个江西人刚刚好不太爱吃辣呢，咱们不能以点概面。这个地方排位置的话，我只能根据我个人的经验来定了。
总结
在四川、贵州、湖南、江西这四个地方，拍吃辣顺序的话，我按照我所接触的人和事，就是湖南人最能吃辣，四川其次，贵州稍微弱于四川，江西拍最后。这是我个人的一个感觉，您怎么看呐？
