摘要：
传说中的牛油果到底是什么？传说中的牛油果到底是什么？牛油果的营养价值想必大家都知道，而且其绵密的口感是黄油最佳替代品，也因此被成为“森林的黄油”。讲真，第一次吃牛油果只是出于好奇，... 传说中的牛油果到底是什么？
牛油果的营养价值想必大家都知道，而且其绵密的口感是黄油最佳替代品，也因此被成为“森林的黄油”。
讲真，第一次吃牛油果只是出于好奇，这样一个奇怪的外形的水果到底是什么味道呢？？为了满足自己的好奇心咬咬牙买了一个，像探索世界一样味道充满惊奇。自己来总结一下这个味道，是活了那么多年从没有过的味道，有点像黄油的浓郁？直接食用 将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
主食篇
牛油果鸡蛋三明治
10分钟搞定一顿健康美味的早餐。1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。
牛油果拌白糖 必须强烈推荐！冰淇淋一样的口感。
什么是牛油果？牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。 牛油果5种吃法牛油果既好吃又有益，是很多人喜爱的水果，它的吃法可有不少呢！来看看这5种牛油果正确吃法必须学，要不就丢人了。 直接食用。将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，这是最直接的吃法。为了满足女人，时间更长，享受女人艳羡的目光，为了这一切，可以伽威两个E两个T和一二零。做沙拉。把牛油果切成小果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！口感甜美！配面包片。把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了，好看又好吃。奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
谢谢悟空问答的邀请！
最近，时常被牛油果刷屏，好些公号文称，随着健康饮食和健身风潮的流行，牛油果这种小清新的食物，从无人知晓，变成了餐饮界的「网红」。仿佛只要一提到牛油果，就成了健康饮食的代名词。
正好在吃寿司，看到这条，点一下吧。
牛油果的口感细腻醇厚。本身没多少味道，但是和其他搭配起来的话口感味道会增添许多。传统日本寿司里本来是没有牛油果的，而现在欧美的Roll是日本人为了迎合人而创新的新式寿司，最有名的就是我这会儿正在吃的California roll，其中的蟹肉经过美奶滋的调味，鲜嫩而肥美配以牛油果完美结合，口感肥而不腻比带有牛油果的芳香。在北美，好些日本料理店中如果有客人吃不了金枪鱼卷的话，会用牛油果代替，口感类似。而将牛油果切片加芥末配酱油吃的话，会有三文鱼的味道……
至于牛油果变成了餐饮界的“网红”，仿佛成了健康饮食的代名词，那可能是误会吧，想一下，油脂含量一下子就达到了 15%，热量高达161 kcal/100克的“东西”，会健康吗……
点到为止吧。
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Avocado（牛油果）源自阿兹特克语，意思是“睾丸树”，因为牛油果挂在树上的样子，而且往往成对，即便一高一低，也符合部分人的生理状态。墨西哥人因此认为此物壮阳。
这种以形补形的说法是无稽之谈，其他关于牛油果的健康效果也多是没有根据的。这个东西含有很高的脂肪，虽说是植物脂肪，但吃太多也不好，也确实卖牛油果油的。和牛油果相似的是榴莲，但牛油果没有榴莲的味道。
牛油果是不能当水果吃的，而且你也吃不了多少，一个牛油果含卡路里300多大卡，将近30克脂肪，虽然膳食纤维含量超过10克，但一次吃上一个就了不得了。
在美国，寿司店爱用牛油果，因为脂肪含量高，入口的口感好。
这种东西最健康的吃法是放在沙拉里，也是取其富含脂肪的功能，这样就不必用很多的沙拉油，因为沙拉油普遍高脂肪，所含的热量高，导致健康的沙拉因为加了沙拉油而打折扣。
牛油果买回来要放到软了再吃，但不能久放，用手摸摸软了一点，外表变黑了就要赶紧吃。
先洗一下，放在案板上，持刀，切开。切开后用勺子挖出肉来，把外皮扔了，核也扔了，剩下的肉切碎或用勺子切成小块，和其他蔬菜板在一起，倒入酱油、醋、香油等即可，既健康又好吃。
另外一种吃法是将牛油果按上述的方法取出果肉，切成片，撒上料，作拼盘的配料吃。
墨西哥餐习惯将牛油果磨碎成酱，加入各种佐料，拿薯片之类的沾着吃，或者加辣，成做成很好吃的佐料，要比老干妈之类的健康多了。这样吃很好吃，但不可多吃。
谢邀。
哈哈，看到这个题目我就在想，我一定要回答，因为我太爱牛油果了，经常会做一些牛油果的食物。可以作为水果来吃，也可以作为食材来用，就是它不管怎么做都好吃呀。它不仅仅营养价值高，我经常做的一个原因还是很多食物做起来很简单，但是不失美味。
下面简单的介绍几款好吃的，简单的牛油果食材方法~
方法：1、将熟透的牛油果切块，和牛奶（酸奶）、蜂蜜一起放进搅拌机，打匀即可。
2、如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。
3、如果也喜欢香蕉的话，可以也加入一只熟香蕉（这时候可以不加蜂蜜，香蕉的甜度就可以），口感真真香浓爽滑可口，我都是作为代餐和来喝的。
