摘要：
下雨天采摘茶叶，需要注意什么呢？对茶叶的品质会有影响吗？下雨天采摘茶叶，需要注意什么呢？对茶叶的品质会有影响吗？茶叶品质也会受到影响。为什么这么说呢？因为天气是影响茶叶品质的关键性... 下雨天采摘茶叶，需要注意什么呢？对茶叶的品质会有影响吗？
茶叶品质也会受到影响。为什么这么说呢？
天气是影响茶叶品质的关键性因素。采茶制茶的最佳天时是晴朗的天气，刮北风。在这样的条件下，空气湿度低、水汽小，有利于晒青时走水，才能制出极品好茶。但是茶叶***制期间如果经常下雨，那么制出好茶的数量就会少之又少。
今年3月28日，我国进入汛期。据预测，2020年我国气象水文年景总体偏差，极端***偏多，涝重于旱。进入汛期意味着进入了强降水集中期，降雨将强度更大、历时更长，突发洪涝灾害***随时可能发生。浙江、福建、江西等多个产茶区已经开始出现强降雨天气，对春茶***摘工作造成了影响。
***茶季就是茶农们“看天吃饭”的时候，天气的阴晴好坏，关系到茶叶的品质，也影响茶农的收入与心情。阴天次之，雨天最差，当太阳高挂烈日炎炎的正午才是***青的最佳时间。
“如果是***茶期的前一个月下雨，那对茶叶的生长是非常有好处的。但如果是在开***期或是接近开***期的时候下了大雨，就容易影响到茶青的质量。”安溪铁观音***刘协宗说道。
充沛的雨水能够让茶树吸足水分，快速生长，但由于内含物跟不上枝叶的生长速度，所以会导致茶叶的香气、滋味相对淡薄。
导读：茶叶是我们农村几大农业收入之一，我的家乡属于西南部地区，有着得天独厚的茶叶基地。每年农历3月—5月份都是茶农***摘茶叶的最佳时间。***摘茶叶也是需要天时，地利，人和。关于下雨天***摘茶叶对茶叶的品质会有何影响？需要注意些什么？分析如下：
一.茶叶的***摘应该要做到分多批次***摘，早发早***摘，晚发晚***摘。***摘茶叶必须选择晴朗天气，尽量不要选择下雨天进行***摘。
二.晴朗的天气***摘茶叶不用进行晾晒，方便进行筛选和炒制。三 .***摘茶叶正值3月-5月份多雨水的季节，尽量不要选择雨天茶叶的***摘。由于是多雨水季节，如遇到长期雨季，茶叶也到了必须***摘的时间。我们需要注意一下几点问题：
1.***摘雨水季节的茶叶前，应该先摇一摇茶树，除去茶树上的雨水。
2.***摘的茶叶必须当时***摘下来就要晾晒均匀，不能堆积，分批次摊开晾晒。
3.不饱满的茶叶不***，被虫子咬破的茶叶不***，有颜色的茶叶不***，风吹伤的茶叶不***， 开口破芽的茶叶不***，残叶病芽不***，太长的老茶叶不***，太短的幼小茶叶不***。
4.为了茶叶***摘的产量， 按照规定标准，毛尖按照毛尖标准***，一芽一叶按照一芽一叶的标准***，粗茶按照粗茶的标准***，***好的茶叶按照标准分批炒制。
雨天***摘茶叶对品质有什么影响 ？
茶叶在雨天***摘，不及时进行炒制， 堆积的茶叶会出现高温烧坏的常态。这样的茶叶根本就没有利用之处，雨天***摘的茶叶，尽量把水份去除，平摊风干一下，这样不会损坏茶叶在生产过程中的质量问题。
下雨天***茶?又分成两大派了，其实不止是雨水茶，茶叶中的很多事情始终是围绕着市场价格分成两大派来讨论的。
下雨天***茶，可以分成几种情况，春季***摘茶叶的时候，阴雨绵绵，天气转变很快有时候半天雨，半天晴，几个小时下雨，几个小时出太阳都有，所以不同的情况不同的产区***取的办法都是不同的。
一般情况下小雨或者时晴时雨，大多数都地方都是继续***摘茶叶的，一些名产地，由于茶叶价格高，雇佣的***茶工，那情况是下暴雨都会***摘，我在西湖茶区住很久了，***茶工带着雨衣上山是司空见惯的事情，而一些卖青叶或者茶农自己加工卖批发市场的就不同了，雨天的青叶由于含水量高，需要晾摊的时间长，而且对茶叶的颜色口味不容易做出满意的结果，对雨天的茶叶收购控制有分寸，价格打折或者控制数量。
在大雨的时候，普通的茶区一般都停止***摘了，茶叶是农村很重要的经济作物，但是也不是唯一的收入，特别是一些经济活跃发达地区，所以大雨天上山***摘的人极少。而一些名产地本来就是价格高，利润高，***茶工又是雇佣的，***摘下来就是收入，那样雨天是不会停止***摘的，也许有人会傻问，雨天的茶叶品质不好，我告诉你，现在很多人买茶冲的是名气，真有那么多人懂茶吗？要不然就不会有这么多的产地茶农卖外地茶叶了，甚至像普洱那种极苦极涩，古代都没有人傻到清饮的茶叶，也不会被吹嘘成天下极品了，对，我说的就是班章王。
刚刚好，我门口的棚下有别人摊了一夜的青叶，昨天小雨 昨天下午的青叶，早上还在晾摊。
我们家世代茶农，这个最有发言权。首先下雨天一般都是不***茶的，因为有雨水的茶叶不好***摘，容易沾手。当然如果***摘需要注意什么呢？要带斗笠，穿雨布，穿雨鞋，做好自我的保护，以免淋湿了。茶叶的品质由没有变化？肯定有了，首先雨天的茶叶水份大，***回来后不能立马炒制，需要先摊晾让水份蒸发流失。雨天的茶叶水份大，所以在炒制干茶时会比平时合的高一些，汤色口感都会有些区别，我们信阳毛尖每次一般都是下了雨以后天晴了，这天的茶就特别的好喝，甜爽而且汤色还可好看。
