摘要：
西餐可以自学吗？怎么样？深海鳕鱼的做法是什么？西餐可以自学吗？怎么样？首先，西餐称呼为欧洲美食，民以食为天，我们做的每一道菜，每一道西餐和中餐，只要用心去做，投入灵魂一定会做的更好... 西餐可以自学吗？怎么样？
首先，西餐称呼为欧洲美食，民以食为天，我们做的每一道菜，每一道西餐和中餐，只要用心去做，投入灵魂一定会做的更好，现在的人对生活水平提高，对生活高质量的追求，现在的人选择西餐越来越多了，其实自己也可以在家尝试做西餐，西餐也比较简单，首先可以简单的做一些，煎牛排，煎羊肉，煎火腿，火腿三明治，披萨，炒意大利面，火腿面，这些都是简单的西餐，可以简单的做，其实西餐和生活成了共识，只要你想学西餐，用心去学西餐，肯定会和专业的西餐大厨一样，希望以上的菜能帮助你，可以给你带来不一样的美食
西餐是可以自学的，自己制作西餐食材会更加新鲜，可以把控食材本身的质量，在这里给大家推荐一个牛排的制作方法。
新鲜牛里脊500克，五香粉20克，耗油10克，食盐1 0克，生抽5克，鸡蛋清半个，生粉10克，黑胡椒酱（超市有售），大蒜4瓣。
牛肉切成1CM厚，用刀背在牛肉上面正反两面敲打横竖合二十刀，把除了黑胡椒酱之外的调料倒入果汁机搅拌均匀，和牛肉放入盆中搅拌，放置1小时，即可。
用平板锅烧至冒青烟，加入少许色拉油，煎至7成熟，把黑胡椒酱加热以后浇到煎好的牛排上面，摆好造型即可。大家希望制作纯天然的牛排可以关注我哦！
如果您是个人爱好或者自己吃确实可以自学，如果是想从事这个行业建议您去餐厅学习一下。因为需要从原料的选购制作味道多方面学习，这些都是需要长时间的积累经验的还有精美的出品形式都是需要积累的。
西餐可以自己选，但仅限于你自己没事坐着吃，如果你想从事这个行业建议你还是找相对专业一点的地方学习一下，毕竟他的我和还有教练都是很讲究的，我是单眼皮希望可以帮到。
深海鳕鱼的做法是什么？
一，将鱼头去鳃，洗净用刀竖着剁两半，备用。
二，将豆腐切五毫米厚小片，用淡盐水煮五分钟备用（不用捞出浸泡着）。
三，锅内倒入油烧热，放花椒，八角炸出香味，把花椒捞出，放两片鱼头中小火煎五分钟，加葱姜，不用翻面，烹入黄酒，倒入大骨汤，放糖，大火烧开，中火炖半小时。
四，把豆腐捞出倒入锅内，小火炖十分钟，放味精，盐，撒香菜末出锅即成。
春暖花开，新鲜的海货己陆续上市，今天去菜市场碰到卖新鲜鳕鱼的，价格不高，买了条回去尝鲜。鳕鱼无小刺，肉和蟹肉相似很鲜美，特别是鳕鱼肝，更是绵，柔，细腻，鲜美无比。今天跟大家分享一道鳕鱼头炖豆腐，欢迎喜欢的朋友试做。
主料：
鳕鱼头一个（约一千二百克）
配料：花生油一百克，花椒五克，八角一粒，豆腐三百克，盐十二克，味精一克，猪骨汤一千克，嫩香菜末十克，葱花十克，姜片五克，黄酒二十克，白糖十克，
制作：
一，将鱼头去鳃，洗净用刀竖着剁两半，备用。
二，将豆腐切五毫米厚小片，用淡盐水煮五分钟备用（不用捞出浸泡着）。
三，锅内倒入油烧热，放花椒，八角炸出香味，把花椒捞出，放两片鱼头中小火煎五分钟，加葱姜，不用翻面，烹入黄酒，倒入大骨汤，放糖，大火烧开，中火炖半小时。
四，把豆腐捞出倒入锅内，小火炖十分钟，放味精，盐，撒香菜末出锅即成。
深海鳕鱼是非常有营养的一种鱼类，富含维生素A、D、E以及DHA、EPA等等，而且它的鱼刺很少，肉质细腻，特别适合给孩子、孕妇吃。
我给大家推荐一种烹饪方法：蟹味菇豆腐蒸鳕鱼。鳕鱼本身就很鲜了，配上蟹味菇、豆腐，更加鲜美，而且营养价值很高。这样的做法，吃起来口感也更加丰富，老少皆宜。
1、鳕鱼解冻之后，用白胡椒粉和盐抹一下鱼身，然后腌制10分钟。
这里要提一下，市场上的仿冒深海银鳕鱼还是比较多的，基本是用水鳕鱼来“乱真”。真正的深海银鳕鱼，鱼肉颜色洁白，水鳕鱼的颜色则偏黄。从手感上来说，银鳕鱼解冻之后，表面摸起来很滑嫩柔软。最关键的就是价格，深海银鳕鱼价格比较高，如果是很廉价的，那肯定就是山寨货。
2、在腌制过的银鳕鱼上铺一层姜丝。
分享一道【橄榄油山茶油煎鳕鱼】。
鳕鱼的吃法有多种，只要做好去除腥味，简单煎制就非常好，没有小刺，肉质细腻鲜美。用柠檬汁、料酒稍稍腌制，会让鳕鱼的腥味荡然无存；再用两种最优质的植物油煎制，增香助鲜；最后磨上点黑胡椒碎调味，最简单的做法，最美味的香煎鳕鱼。
【橄榄油山茶油煎鳕鱼】
材料：鳕鱼2片；
配料：盐2勺，柠檬1片，有机特级初榨橄榄油2勺，有机山茶油2大勺，
料酒2勺，磨黑胡椒碎少许。
做法：
1.鳕鱼去鳞洗净，在鱼片上挤柠檬汁抹匀，倒入料酒抹匀，然后再给鱼片的上下两面均匀的抹一层盐，腌制半小时。
