曹虾究竟是什么样的虾?
吃过,价格和节虾差不多,不过我觉得没那么牛逼吧,味道一般,就是有点鲜,有虎虾,龙虾,皮皮虾什么的给我选我肯定不会选这个曹虾。最后群嘲一下,小龙虾最难吃,吃小龙虾的人最钱多人傻!
谢谢邀请。开春之际的清明前后,广东人开始大量食虾,虾中之王的曹虾最受广东人推捧。广东人有的称它们为“红虾”,有的称它们为“野虾”
曹虾生活在珠江三角洲一带的咸淡水的交界处,每逢清明时期它们都会回游产卵,这时候的虾肉质细腻鲜嫩,口感特别好,深受广东人的喜爱。
广东靠海,广东人爱吃海鲜,特别是虾,最有名莫过于虾中之王-曹虾。曹虾是珠三角一带出产很特别的野虾,在咸淡水交界处生长,每到清明时节都回游到江河产卵,此时的虾是最好吃的,个头不大,肉质嫩滑鲜甜,白里透红,口感富有弹性。
曹虾无法养殖,隔夜就死,所以一般捕捞上来的曹虾要在当天吃,才能吃出曹虾的鲜,图得就是那个味。曹虾最佳的烹饪方式是白灼、清蒸和石烧。
白灼就是在锅中加入少量的水,油盐,倒入曹虾,在开水中翻起,变红后捞起,无需熟透,这个味才鲜。清蒸,不用调料,加上一些生姜,蒸熟后蘸酱吃。石烧,是把清白的曹虾铺在黝黑滚烫的石头上烤熟。这样做出来的曹虾,加上蘸料,满口鲜美,想想就流口水。
谢谢邀请。曹虾是珠江三角洲一带出产的一种小虾,也俗称泥虾或红虾。在广东,民间流行着一句俗语“千虾万虾,不如曹虾”,在美食如此密集的广东,能有这么高的赞誉,曹虾到底有什么特别呢?
曹虾,拉丁学名Exopalaemon carinicauda,中文通用名叫“ 脊尾白虾”,长长的额剑是特征之一。曹虾是我国特有的种,一般生活在近岸浅海海域或河口附近,对水体盐分变化比较耐受,属于洄游性虾类。其实,不仅珠江口,脊尾白虾在黄海、渤海都有产出,沿岸居民一般也称呼它为“白虾”。
开阔的珠江口,海水和珠江水此消彼长,咸淡水交汇形成的特有的地理环境,碰撞出无数美好的食材,曹虾就是一个典型,一方水土出一方水产,东莞、南沙一带出产的曹虾品质上乘,兼得海鲜和河鲜之美味。曹虾每年清明时节,会成群洄游至河口繁衍,因此广东又有“清明吃虾,就吃曹虾”的说法。
曹虾个头娇小,虾壳细薄,洄游至河口的曹虾虾壳变软,使得它成为了少数可以不剥壳直接吮食的虾类。曹虾还有一个特别之处是,煮熟之后,虾壳几乎不会变色,透过粉白透亮的虾壳可以看到水红色的虾肉,下头金***的虾膏,是鲜美的源泉。
感谢邀请。
广东顺德有谚:三月黄鱼四月虾。此虾即清明时节的曹虾。曹虾其实是一种野虾,又名“泥虾、红虾”。清明时节的曹虾只有小指甲盖大小,加热后虾壳不会变红,而是通体通透呈淡淡橙红。此时的曹虾大多是奉籽上桌,嫩白的虾肉口感叫人欲罢不能,广东人称其为虾中之皇,如同鹤立鸡群,花中牡丹的地位。曹虾为珠江口和南沙特产,是咸水和淡水交界处孕育出其独特的鲜甜口味,正因如此,无法养殖,隔夜即死,突出了曹虾的稀罕。
想吃曹虾的话,就去十八涌、十九涌的海鲜市场转一转,其中十九涌是最大的。
周杰伦、王力宏、林俊杰三个人是一个层次的歌手吗?
以前还可能是一个层次的歌手,后来可能就不是了?
周杰伦刚出道那几年,华语乐坛不是还流传什么四小天王吗,说的就是周杰伦、王力宏、林俊杰、还有陶喆。
那个时候四人被誉为四大天王的接班人,也都是差不多时候出道的歌手,而且都正当红,彼此之间还在音乐上有着激烈的竞争。
只是周杰伦出道就巅峰,后来就一直巅峰,一直到另外几个后续无力,“周王林陶”的排位,自从周杰伦出道有了这个排位后周就一直在最前,一直到现在。以前可能还有并列的意思,后来周杰伦影响力一马当先,其他几位甚至看不到周的尾灯。
三人中王力宏出道最早,1995年就发行个人首张专辑《情敌贝多芬》,1998年凭借专辑《公转自转》一举成名,千禧年后凭借《唯一》《龙的传人》《心中的日月》彻底大火,他和陶喆周杰伦并称千禧年后R&B的三驾马车,共同代表了华语乐坛的R&B时代。
三人正好像nba里历史前三位的球星。周杰伦更像乔丹,天王和天赋。王力宏更像詹姆斯,全面和持久。林俊杰更像贾巴尔,专一和韧性。三人都是天王天才级别的,都特别厉害,我都喜欢,如果说层次应该分一下重点方向:
我觉得他们整体音乐个人内在造诣上,周杰伦和王力宏更强一些,尤其是王力宏是十八般乐器***。
在唱功方面,实话实说,王力宏林俊杰现场效果比杰伦要好,尤其林俊杰现场太稳。力宏擅长细节转音,俊杰和杰伦高音不错。
在具体获奖成就上,周杰伦要高于林俊杰和王力宏,但是力宏俊杰也拿到过很多大奖。
在音乐创作能力上,杰伦独一档,俊杰力宏也不错,但比不过杰伦。
在音乐产量上,林俊杰一直比较高产,杰伦是前期疯狂高产后期有点弱,王力宏比较佛系。
在个人魅力上,仁者见仁智者见智吧,虽然我是***ay迷,但王力宏高于周杰伦,周杰伦高于林俊杰。
所以整体看,虽然差距不太大,但周杰伦还是最强的,王力宏和林俊杰硬要的话,我选择王力宏。
总之,这就是神仙打架。