摘要：
南宁哪里可以学鼓？有多少个演艺吧？可否开个餐馆只提供烟酒和服务，吃的自带或外卖，每桌收少量费用？南宁哪里可以学鼓？南宁顶尖打击乐培训中心.在古城路12号五楼. 是专门教爵士鼓和架子... 南宁哪里可以学鼓？
南宁顶尖打击乐培训中心.在古城路12号五楼. 是专门教爵士鼓和架子鼓的专业培训基地！ 练习鼓费用是每小时10元 课程是一对一的教学方式 一期为八节课.每节课是50分钟！ 一期的学费是600到650 你可以先实地考察一下再做决定！
有多少个演艺吧？
乐巢 苏荷 蝴蝶吧 佃坊 欧迪（除了大厅有节目看里面还有个演艺吧）G***A（今年3月份左右开的，是花场，去泡演艺的MM的话会被要求送花很烦）金利养生馆附近有个爵士吧感觉也还行南宁也就这些酒吧火一些还可以去一下，其他开在城乡结合部的地方的酒吧一般很少人去。
江边酒吧街好像也有几个，属于低消费的。
可否开个餐馆只提供烟酒和服务，吃的自带或外卖，每桌收少量费用？
普通商超，烟的利润是0.1（一条烟就赚一盒的利润，基本是这样）。
ktv的利润是1以上（一包市面25的芙蓉王，可以卖到45往上）。
酒的利润，商场一般在0.2到0.5之间。大酒店也就这样。
ktv是3往上。（一般3块.5块的啤酒，k能卖到15，ktv都是专供酒，更便宜）
你用市面价格卖烟酒，然后只收服务费，那么服务费根据普通消费一桌的餐费的0.2到0.4收就可以咯。
餐饮的净利润一般在0.5到0.7之间，对于消费者来说，外卖或者自带餐已经付过一次服务费了，再到你店里付服务费，相当于花钱买环境和服务，因为你只提供环境和服务。
举个栗子，不算酒水啊。去一个饭店，我点了400的餐费，那么店里收200的利润。我外带这400的餐，然后去你店里，我还要再付100（按0.25算的）的服务费，那么对于我来说，我就无形中增加了100的支出，明白了吧。
除非你给我一个超值的环境，或者另类服务，比如，茶楼带***，我正在打牌，那我叫外卖，你提供我打牌的服务，否则我不会去你那消费。
不管是什么形式，抓住顾客的消费心理。你的服务是什么？才是抓住顾客的重点，否则不好运营。大点的店，一般在100到200之间。像青岛啤酒屋的小店形式，服务费一般就收几十块的加工费，酒的利润还是多少是多少。
现在实体经济或者说餐饮市场的场地费用的固定支出是很大的
单靠卖场地，很难覆盖场地支出费用
再加上服务人工，这种模式成功率极低
除非场地还能提供其他附加或者特殊产品服务
你这个想法我觉得要实现它还是存在一定的难度，因为你首先要解决的一个问题就是为什么客户要自带食品去你哪里喝酒？除非你有绝对差异化的卖点，能够引流进来。***如你只是找个档口卖酒，顺便给顾客提供就餐的地方，要引流我觉得很难，可以趁早打消这个念头。
我先来举例说一下常见的几种引流的方式：
1、主题派对餐厅。有多个不同题目的包厢，比如怀旧风、公主风、摇滚风等。这种餐厅即便不提供食物，还是有很多潜在客户需求的，像生日聚会、公司团建。他们可以自带冷餐，或者叫上外面解决温饱问题，整个活动的重心是在喝酒***。
2、演艺吧餐厅。有很强烈的音乐气息，比如钢琴演奏、比如爵士驻唱、再比如脱口秀等等，每周的演出清单定时在互联网上公布，演出时间就设定在中、晚餐时间内，这样既吸引了不同爱好的人来餐厅看节目喝酒，他们饿了也肯定会自带食物来解决温饱问题，你的餐位费也就师出有名了。
类似以上的点子还有很多，如果有需要你可以随时私信我，我们可以好好讨论一下。现在言归正传，***如不考虑生意的情况下，我们仅考虑成本，每桌到底要收多少钱合适呢？
那么我们来***设一下，餐厅的酒水有白酒、啤酒、红酒、洋酒、清酒等等……每一种的利润空间都不一样。比如一个十人的大桌，我一人点一瓶青岛纯生，看一晚的节目，你仅按桌收取少量的费用，那么这样的投入产出比肯定是极低的。单产上不去，你的利润就无从谈起，所以少量费用是不可行的。
考虑到门面、水电、税费、人工及商品成本的支出，我觉得最好的方式是设定保底消费即入场费，比如每人入场费60元一位，啤酒无限喝，其他酒水另算的模式等，当然还可以有更多的方法来收取。
所以，要操作这样一个餐厅出来还是很有难度的，但是只要你卖点足，还是有试一试的空间。祝你好运！
