拉丁鱼的红烧办法？如何做豆䜴鲈鱼？巴沙鱼是什么鱼？怎么做更好吃？拉丁鱼的红烧办法？鱼洗净放料酒姜片腌制20分钟。买鱼时让摊主把背部和头两侧主刺剪掉，非常尖硬，容易扎手。青红椒切菱形片，蒜不切也行，姜切片，五六个香菇泡发。（泡香菇水别倒热锅下一点猪肉在放点色拉油。（烧鱼放点猪油或者放几片五花肉比较香油...